Bumbu Persiapan Lobster Saos Asam Manis Enak

Lobster Saos Asam Manis.

Meracik Lobster Saos Asam Manis adalah poin yang bisa dibilang gampang. bila anda baru dalam memasak Lobster Saos Asam Manis, kalian akan lumayan kebingungan dalam mengolahnya. karena itu melewati artikel disini, kamu akan kita tampilkan sedikit banyak instruksi makanan berikut ini. Dengan mengumpulkan 19 bahan ini, kalian bisa memproses membuat Lobster Saos Asam Manis dalam 5 tahapan. baiklah, segera kita mulai Membuat nya dengan cara berikut ini.

Bahan-bahan untuk Lobster Saos Asam Manis

1. Sediakan 2 kg lobster (5 ekor lobster ukuran sedang).
2. Memerlukan 1 buah dari jagung manis, potong-potong.
3. Berikan 1 buah - bawang bombay.
4. Anda perlu 8 siung untuk bawang putih.
5. Persiapkan 5 siung dari bawang merah.
6. Memerlukan 3 sdm - gula merah (bisa diganti gula putih).
7. Perlu 3 buah untuk tomat.
8. Memerlukan 5 buah dari cabe merah keriting.
9. Anda perlu dari Saos tomat.
10. Berikan - Saos sambal.
11. Perlu 1 sdm untuk saos tiram.
12. Perlu 4 lembar daun salam.
13. Persiapkan 6 lembar - daun jeruk purut.
14. Memerlukan 2 ruas - lengkuas, geprek.
15. Persiapkan 1 batang - sereh, geprek.
16. Siapkan untuk Merica bubuk.
17. Sediakan untuk Kaldu bubuk.
18. Berikan dari Garam.
19. Anda perlu 2 batang - Daun bawang, potong panjang.

Lobster Saos Asam Manis proses nya

1. Bersihkan lobster, potong kumisnya yang panjang dan tajam itu. Sikat badannya terutama di bagian kaki2nya yg banyak celah2. Didihkan air yang kira2 bisa merendam keseluruhan lobster. Setelah air mendidih matikan api, masukkan lobster yg sudah dibersihkan td kedalamnya lalu tutup. Diamkan 3-5menit. Angkat lobster dan biarkan dingin. Tolong lobster jgn direbus, karena bisa mengubah tekstur daging di dalamnya, cukup direndam gitu aja sampai kemerahan.
2. Setelah dingin, belah lobster memanjang, dari atas kepalanya sampai ke bagian ekor. Saya dengan metode tekan pisau. Jadi ujung pisau yg runcing letakkan ke bagian kepala, lalu tekan sampai membelah kepala, lalu tekan bagian pisau lainnya ke bagian badan lobster, jadi kepotong lurus memanjang..
3. Haluskan (saya blender) bawang merah, bawang putih, cabe merah, tomat sampai benar2 halus. Iris kasar bawang bombai, atau di cincang juga boleh. Panaskan minyak untuk menumis. Tumis dengan urutan : bawang bombay, bahan2 yg diblender tadi, lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam, dan merica bubuk. Masukkan gula merah / gula pasir. Masukkan saos tiram, saos tomat, dan saos cabe. Dominankan saos tomat ya. Masukkan 2 gelas air masak, biatkan mendidih..
4. Setelah mendidih masukkan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa. Masukkan jagung terlebih dahulu, sampai jagung berubah warna. Lalu masukkan lobster. Tutup wajan sampai mendidih lagi, kecilkan api. Biarkan air susut dan saos mengental. Terakhir masukkan daun bawang. Matikan api..
5. Lobster siap disantap..