Kue lobak (Chai Tau kue).

Meracik Kue lobak (Chai Tau kue) merupakan suatu hal yang dapat dibilang menyenangkan. apa bila kalian newbie dalam memasak Kue lobak (Chai Tau kue), anda akan lumayan kebingungan dalam mengolahnya. karena itu melalui blog ini, kamu akan saya tampilkan sedikit proses makanan dibawah ini. Dengan menggunakan 8 bahan baku ini, kalian bisa memproses membuat Kue lobak (Chai Tau kue) dalam 8 langkah. oke, segera kita proses Membuat nya dengan cara dibawah ini.

Kebutuhan bahan Kue lobak (Chai Tau kue)

Anda perlu 700 gr lobak putih diparut.
Perlu 400 gr dari tepung beras (sy pakai rose brand).
Siapkan 50 gr tepung tapioka (sy pakai sagu tani).
Berikan 50 gr gula pasir.
Memerlukan 2 sdm - ebi (rendam & cincang kasar).
Berikan 1/2 sdt dari kaldu jamur (totole).
Anda perlu 1 sdt - garam.
Perlu 3 bh untuk bawang putih (cincang halus).

Kue lobak (Chai Tau kue) pembuatan nya

Lobak putih 1 buah berat +|- 700gr kupas dan parut. Setelah diparut pisakan lobak dengan airnya (diperas)... airnya jgn dibuang ya, dr parutan 700gr lobak ini sy dpt 300cc air lobak. Air lobak sisihkan.
Tumis bawang putih sampai harus, masukkan ebi, garam, totole tumis sampai harum dan masak.
Masukkan lobak yg sdh diperas dr airnya, aduk rata kemudian kecikan api nya ya teman-temen.
Campur air lobak dengan tepung beras, aduk sampai larut tepung berasnya dan saring agar tdk ada yg bergerindil tepungnya kemudian krn air lobak sy dpt 300cc saya tambahin 50cc lg jadi total 350cc.
Setelah disaring masukkan kedalam lobak yg sedang dimasak dengan api sedang secara berlahan sambil terus diaduk.
Setelah adonan padat matikan api, masukkan tepung tapioka, campurkan dan aduk sampai merata ya teman2 di adonan lobak tadi ya....
Setelah merata masukkan kedalam loyang (sy pakai yang ukuran 20x20) kemudian kukus ya, dan jangan lupa tutup kukusan dilapis kain agar airnya g jatuh ke lobak ya teman2, kukus selama 30menit.
Kue lobak siap digoreng dan disantap... selamat mencoba ya teman2....