Soto daging lobak bandung. Untuk dagingnya, usahakan pilih perut sapi atau istilahnya brisket dan flank ya. Karena punya cukup banyak lemak, cocok untuk dijadikan kaldu. Sepintas, hidangan yang berbahan dasar daging sapi ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, namun yang membedakannya ialah ditambahkannya lobak, dan kacang kedelai yang telah digoreng.
Hampir sama dengan jenis soto lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah lobak, tomat, dan kedelai goreng di dalamnya.
BACA JUGA: Tips Membuat Ayam Goreng Kremes, Ini Resep agar Gurih dan Renyah.
Resep Soto Bandung Lobak Kuah Bening Sederhana Spesial Sambal Pedas Segar Asli Enak.
Memasak Soto daging lobak bandung yaitu hal yang dapat disebut mudah. apa bila anda pemula dalam mengolah Soto daging lobak bandung, kalian akan sedikit kesusahan dalam membikin nya. oleh sebab itu melewati website ini, kamu akan kita berikan sedikit banyak langkah-langkah makanan dibawah ini. Dengan mengumpulkan 17 komposisi ini, anda dapat memulai memasak Soto daging lobak bandung dalam 9 langkah. oke, segera kita memulai Mengolah nya dengan langkah berikut ini.
Bahan-bahan Soto daging lobak bandung
- Sediakan 250 gr - daging sapi.
- Persiapkan 2 buah lobak putih.
- Sediakan 3 buah untuk wortel.
- Sediakan 5 bawang merah.
- Sediakan 3 - bawang putih.
- Memerlukan 2 buah serai geprek.
- Sediakan 3 lembar untuk daun jeruk purut.
- Berikan 1 buah dari daun salam.
- Sediakan 1 ruas untuk jahe geprek.
- Siapkan 2 ruas untuk lengkuas.
- Sediakan 2 batang dari seledri.
- Sediakan secukupnya untuk Kaldu bubuk rasa sapi.
- Persiapkan secukupnya untuk Lada bubuk.
- Sediakan secukupnya untuk Garam.
- Sediakan secukupnya - Gula.
- Anda perlu secukupnya untuk Pala bubuk.
- Perlu secukupnya - Air.
Pada umumnya soto Bandung adalah soto daging sapi dengan kuah bening yang dilengkapi dengan sayur lobak putih, makannya sering disebut soto lobak itulah ciri khasnya ditambah pelengkap. Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak dan kedelai goreng di dalamnya. Didihkan air, rebus daging hingga matang, angkat, potong kecil-kecil, dan.masukkan kembali ke dalam kaldu mendidih. Ciri khas dari Soto Bandung adalah pemakaian lobak untuk menemani daging sapi dan masih dilengkapi taburan kacang kedelai goreng.
Soto daging lobak bandung proses nya
- Potong daging dadu lalu rebus sampai airnya menjadi kaldu.
- Iris tipis lobak putih kemudian rendam di air tambahkan garam lalu remas agar tidak pait dan berbau lobak kemudian rebus lobaknya setelah matang angkat dan tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan potong wortel tipis juga.
- Panaskan air kaldu beserta daging didalam panci sampai mendidih kemudian masukan bumbu halus bawang merah dan bawang putih kedalam panci aduk sampai harum.
- Masukan wortel sampai setengah matang kemudian masukan lobaknya.
- Kemudian rambahkan serai, lengkuas dan jahe geprek beserta daun salam dan daun jeprut yg sudah diremas.
- Tunggu sampai matang tambahkan daun seledri, pala, lada, kaldu bubuk kedalam panci.
- Tambahkan garam dan gula lalu koreksi rasa sampai benar2 terasa nikamat.
- Soto daging lobak bandung siap disajikan lebih nikmat lagi ditambah kedelai goreng.
Menurut saya pribadi Soto Bandung lebih menyerupai sup daripada resep soto lainnya yang umumnya berbumbu kompleks dan komplit. Umumnya, soto bandung memang memakai daging sapi tanpa lemak sebagai bahan utamanya. Tambahkan garam, merica dan bawang putih goreng. Soto khas Bandung dengan kuah kaldu segar berisi daging sapi dan lobak. Masukkan daging ke dalam kaldu, jerang kembali di atas api.
