Mangut Lele Khas Jogja. Mangkut Lele katanya khas Jogja, sampe ada yang antri belinya loch Berhubung nda bisa kemana-mana, yuk kita coba aja daripada jauh jauh ke Jogja untuk. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Masakan ini berbahan lele, bumbu rempah rempah dan santan.
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.
Fimela.com, Jakarta Bagi para pecinta makanan pedas, mungkin mangut lele yang pedas akan jadi salah satu makanan yang patut dicoba dan dibuat sendiri di rumah.
Ada banyak versi mangut lele yang bisa dicoba, salah satunya adalah mangut lele pedas khas Jogja.
Mengolah Mangut Lele Khas Jogja yaitu hal yang bisa dinamakan mudah. jika anda pemula dalam membuat Mangut Lele Khas Jogja, kalian akan sedikit kesulitan dalam membuatnya. karena itu melewati situs ini, kalian akan kami berikan sedikit langkah-langkah menu dibawah ini. Dengan menggunakan 15 bumbu-bumbu ini, kamu dapat memulai memasak Mangut Lele Khas Jogja dalam 5 langkah. baiklah, segera kita proses Mengolah nya dengan langkah berikut ini.
Kebutuhan bahan Mangut Lele Khas Jogja
- Siapkan 1/2 kg - ikan lele.
- Anda perlu 2 genggam daun kemangi.
- Sediakan 375 ml santan.
- Anda perlu 3 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1 btng - serai.
- Anda perlu Seiris - lengkuas.
- Memerlukan dari Bumbu halus :.
- Perlu 4 btr dari bawang merah.
- Siapkan 2 siung - bawang putih.
- Memerlukan 3 btr untuk kemiri.
- Persiapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Berikan 1 bh cabe merah besar.
- Anda perlu Sesuai selera cabe rawit.
- Memerlukan 2 cm dari kunyit.
- Perlu - Garam, gula, kaldu bubuk.
Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Membayangkan wangi dan begitu uniknya rasa dari mangut lele bumbu adalah keistimewaan tersendiri. Apalagi ketika menyantapnya saat hangat dan segar. Bahkan sepiring nasi-pun takkan cukup sepertinya.
Mangut Lele Khas Jogja proses nya
- Bersihkan ikan lele kemudian goreng hingga kering. Siapkan santan dan daun kemanginya..
- Haluskan bumbu halus. Tumis hingga harum. Tambahkan daun jeruk, lengkuas dan serai. Kalau suka bisa ditambah cabe rawit utuh..
- Setelah bumbu tanak dan harum tuangkan santan. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk..
- Tunggu hingga santan mendidih dan agak berkurang kemudian masukkan lele goreng..
- Setelah kuah meresap masukkan daun kemangi. Tes rasa. Masak hingga daun kemangi layu..
Mangut lele adalah makanan khas Jogja berbahan utama lele yang diberi bumbu mangut. Mangut untuk membumbui lele berisikan campuran bawang putih, bawang merah, lengkuas, cabai, kunyit, dan jahe yang diulek. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Sedangkan untuk mengut sendiri merupakan bumbu rempah-rempah yang sudah sangat terkenal di Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut.
