Cakalang Bakar Bumbu Padang.
Buat olahan Cakalang Bakar Bumbu Padang merupakan hal yang dapat dinamakan susah-susah gampang. bila kalian newbie dalam memasak Cakalang Bakar Bumbu Padang, kamu akan sedikit banyak kesulitan dalam mengolahnya. karena itu melewati website disini, kalian akan saya persembahkan sedikit proses makanan berikut ini. Dengan mengumpulkan 18 bumbu-bumbu ini, kalian dapat mulai mengolah Cakalang Bakar Bumbu Padang dalam 8 tahapan. baiklah, segera kita proses Mengolah nya dengan cara dibawah ini.
Komposisi dari Cakalang Bakar Bumbu Padang
- Memerlukan 2 ekor untuk cakalang (4 ons).
- Perlu dari Bumbu marinasi.
- Perlu 1/2 buah jeruk nipis.
- Berikan 1 sdt garam halus.
- Memerlukan - Bumbu halus.
- Memerlukan 3 untuk cabe cengek.
- Memerlukan 5 untuk cabe merah kriting.
- Anda perlu 1 ruas - kunyit.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe.
- Persiapkan 7 buah untuk bawang merah.
- Memerlukan 3 buah dari bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar halus.
- Memerlukan - Bumbu geprek.
- Anda perlu 1 buah dari sereh.
- Berikan 3 lembar - daun jeruk.
- Anda perlu 50 ml - santan kental.
- Anda perlu 250 ml air.
- Berikan sesuai selera untuk Garam dan gula.
Cakalang Bakar Bumbu Padang langkah-langkah nya
- Cuci bersih cakalang, marinasi dg bumbu ±10 menit.
- Haluskan bumbu halus dg blender.
- Tumis sebentar bumbu dg sedikit minyak, lalu tambahkan sereh dan daun jeruk. Tumis hingga daun jeruk berubah warna jadi kecoklatan..
- Masukkan santan kental, air, garam dan gula..
- Cuci bersih cakalang dr bumbu marinasi, lalu sayat menyerong agar bumbu ungkep meresap.
- Ungkep cakalang sampai bumbu menyusut. Jangan di bolak balik karna cakalang bisa patah..
- Bakar cakalang yg sdh di ungkep. Aku pakai happycall aja, kalo mau lebih enak boleh pakai bara api. Sambil panggang boleh diolesi dg bumbu ungkep tadi..
- Cakalang bakar siap dinikmati bersama plecing kangkung dan sambal trasi 😋.
