Sate Padang.
Memasak Sate Padang yaitu hal yang bisa disebut susah-susah gampang. jika kalian newbie dalam mengolah Sate Padang, kalian akan lumayan kesusahan dalam membuatnya. karena itu melalui situs disini, anda akan kita persembahkan sedikit banyak langkah-langkah masakan berikut ini. Dengan mengumpulkan 26 bahan ini, kalian bisa memproses mengolah Sate Padang dalam 7 langkah. baik, segera kita proses Mengolah nya dengan langkah dibawah ini.
Kebutuhan bahan untuk Sate Padang
- Sediakan 500 gr fillet ayam, potong kotak rebus setengah matang.
- Berikan 4 sdm - tepung beras.
- Perlu 1 sdm dari bon cabe level 15.
- Sediakan secukupnya untuk Air.
- Perlu secukupnya dari Garam.
- Persiapkan secukupnya - Gula palem.
- Sediakan secukupnya untuk Penyedap rasa.
- Sediakan - Bumbu halus :.
- Perlu 10 siung bawang merah.
- Persiapkan 5 siung - bawang putih.
- Siapkan 3 buah dari cabe merah, buang bijinya.
- Anda perlu 1 ruas dari kunyit.
- Berikan 3 cm dari jahe.
- Memerlukan 1 sdt dari ketumbar bubuk.
- Anda perlu 1/2 sdt - jinten.
- Sediakan 1/2 sdt - merica bubuk.
- Siapkan 1/2 buah dari pala.
- Anda perlu dari Bumbu cemplung :.
- Anda perlu 5 cm dari lengkuas, geprek.
- Perlu 1 batang sereh, geprek.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 5 lembar untuk daun jeruk.
- Persiapkan 1 batang kayu manis.
- Siapkan 2 buah - kembang lawang.
- Perlu 3 buah kapulaga.
Sate Padang pembuatan nya
- Panaskan wajan. Beri minyak. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan bumbu cemplung. Masak hingga harum lagi. Masukkan ayam yang sudah di rebus setengah matang, aduk rata.
- Tambahkan air sampai ayam terendam. Masak hingga ayam matang.
- Angkat ayam kemudian kuahnya disaring. Buang bumbu cemplungnya. Kemudian masukkan kembali kuah ke wajan. Masak kembali.
- Masukkan garam, penyedap rasa dan gula palem. Aduk rata. Tes rasa.
- Tambahkan larutan tepung beras kedalam kuah, aduk kuah hingga mengental.
- Tusuk daging kemudian panggang di wajan anti lengket sebentar saja.
- Tata sate dalam piring kemudian siram dengan kuah kaldunya. Sebelum dimakan saya tambahkan bon cabe karena kata pasukan di rumah kuahnya kurang pedas. Untuk cabe disesuaikan dengan selera masing-masing ya.