Sambal Nasi Lemak // Sambal Ikan Bilis. Nasi Lemak is probably the most popular dish in Malaysia. Traditionally, it's served as a quick hearty breakfast meal; but, these days it's available. The other main ingredient of nasi lemak is sambal.
Dish up the steamed coconut milk rice and pour some sambal ikan bilis on top.
Resepi sambal nasi lemak ini saya pelajari dari Lisa tuan punya Nasi Lemak Layan yang memang terkenal.
Bila Lisa memberitahu sambal nasi lemak Walaupun saya menpunyai resepi yang biasa saya guna bila memasak sambal ikan bilis namun bila terlihat ada resepi yang dikatakan sedap.
Meracik Sambal Nasi Lemak // Sambal Ikan Bilis adalah suatu hal yang bisa dibilang gampang. apa bila kamu baru dalam mengolah Sambal Nasi Lemak // Sambal Ikan Bilis, kamu akan sedikit kesulitan dalam membuatnya. maka dari itu melewati situs ini, kamu akan kami tampilkan sedikit proses pembuatan menu berikut ini. Dengan menggunakan 14 bahan ini, kalian bisa mulai membuat Sambal Nasi Lemak // Sambal Ikan Bilis dalam 10 tahapan. oke, segera kita mulai Membuat nya dengan cara dibawah ini.
Kebutuhan bahan untuk Sambal Nasi Lemak // Sambal Ikan Bilis
- Sediakan 100 untuk .gram. cabe merah kering.
- Sediakan 300 dari .gram. bawang merah.
- Perlu 150 untuk .gram. bawang putih.
- Sediakan 50 .gram. ikan teri/ikan bilis (untuk diblender).
- Sediakan 20 .gram. ikan teri/ikan bilis (digoreng).
- Perlu 2 untuk . Jempol terasi.
- Sediakan 3 dari .sdm. ebi/rebon (sangrai sebentar).
- Perlu 6 dari .sdm. gula jawa sisir halus atau sesuai selera.
- Anda perlu 2 .sdt. garam halus atau sesuai selera.
- Memerlukan 1 untuk .sdt. penyedap atau sesuai selera.
- Persiapkan 3 dari .sdm air asam kental atau sesuai selera.
- Perlu Secukupnya - air untuk merebus cabe kering.
- Sediakan 200 dari .ml. minyak goreng (gunakan kualitas yang bagus).
- Sediakan 300 - .ml air untuk memblender cabe.
Fry for another three minutes to mix the ikan bilis and sambal. Add tamarind juice, and bring to a simmer. Then, lower the heat and cook till the oil floats to the top. Hari ni sediakan Nasi Lemak , sebenarnya dah banyak kali rasanya ita kongsikan resepi nasi lemak dalam blog ita ni.
Sambal Nasi Lemak // Sambal Ikan Bilis proses nya
- Rebus air secukupnya biarkan hingga mendidih, masukkan cabe kering, rebus hingga cabe empuk, angkat tiriskan..
- Haluskan bawang merah dan bawang putih, ------> sisihkan ----> taruh dimangkuk (bisa pakai blender saat menghaluskan).
- Haluskan secara bersamaan ebi/rebon, terasi dan ikan teri 50.gram -----> stlh halus sisihkan-----> taruh dimangkuk lain (Note= bisa dihaluskan dengan blender) (untuk tekstur agak kasar ya, tidak perlu sampai lembut banget).
- Masukkan cabe merah kering yg sudah direbus tadi ke dalam blender, tambahkan 300.ml air, lalu blender hingga halus. -----> sisihkan juga dimangkuk lainnya.
- Dalam panci, masukkan minyak goreng, tunggu agak panas, masukkan bawang merah dan bawang putih halus, tumis hingga harum..
- Lalu masukkan hasil blenderan dari ikan teri, terasi dan ebi/rebon, tumis lagi hingga harum, (NOTE= Selalu gunakan api kecil saat menumis agar tidak gosong).
- Masukkan cabe yang sudah di blender halus, gula Jawa, garam, penyedap, dan air asam kental aduk rata, masak dengan api kecil sambil sering diaduk agar tidak gosong dibawahnya. Masak terus sampai sambal mengeluarkan minyak dengan sendirinya, masukkan ikan teri yg digoreng aduk rata, test rasa, Dan jadi deh..
- Tips= **Gunakan selalu api kecil saat memasak sambal nasi lemak ini, dan masak sambil sering diaduk agar tidak gosong ya. **Masak dengan waktu yang lama, membuat sambal ini semakin awet dan sedap, saya memasaknya sekitar 45.menit sampai 1.jam dgn api kecil sampai keluar minyak dengan sendirinya..
- Sedappp 😋. Jika mau disimpan, biarkan benar benar dingin lebih dulu ya, baru masukkan ke wadah tutup rapat, masuk kulkas bisa tahan berbulan bulan, makanya waktu memasaknya membutuhkan waktu yg cukup lama ya. Bisa juga disimpan di freezer untuk stock..
- Sajikan bersama nasi lemak, nasi uduk, Sego gurih, atau nasi putih biasa pun udah mantap.
Hari ni ita sediakan nasi lemak yang simple bersama sambal ikan bilis dan telur goreng. harap sudi-sudilah mencuba. As you may have observed, many of my dishes consist of sambal paste. It is probably in the genes as from both my parents' sides, all of us are equally crazy about sambal. Nasi lemak adalah makanan yang amat disukai oleh rakyat Malaysia sama ada Melayu, Cina dan India. Biasanya nasi yang dihidangkan bersama sambal ikan bilis ini boleh didapati kedai, gerai, restoran dan sebagainya.
