Bika ambon. Bika ambon is an Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk. Bika ambon is generally sold in pandan and banana flavor, but today it is also available in other flavors like durian, cheese and chocolate. The cake is notable for its sponge-like holes, which was formed by yeast in the cake dough that creates bubbles.

Although you can use canned coconut milk you will need a coconut for the coconut water. Don't use too old a coconut or the water will be bitter. A bika ambon is also called bingka. Meracik Bika ambon yaitu hal yang bisa disebut mudah. bila kalian pemula dalam mengolah Bika ambon, kalian akan sedikit kerepotan dalam mengolahnya. sebab itu melalui artikel disini, kalian akan kami berikan sedikit banyak langkah-langkah olahan berikut ini. Dengan menggunakan 18 komponen ini, anda bisa memulai memasak Bika ambon dalam 10 tahapan. oke, segera kita proses Membuat nya dengan cara dibawah ini.

Kebutuhan bahan untuk Bika ambon

Perlu - Bahan Santan :.
Siapkan 3 lbr untuk daun jeruk (sobek2).
Perlu 2 lbr dari daun pandan (potong2 agak kecil).
Perlu 1 batang dari sereh (geprek).
Perlu 1/2 sdt kunyit bubuk.
Memerlukan 250 ml dari air santan (me : kara 65 ml dilarutkan dalam air).
Memerlukan Bahan biang.
Sediakan 2 sdm untuk terigu.
Persiapkan 2 sdm untuk gula pasir.
Siapkan 50 ml air hangat.
Sediakan 6 gr untuk ragi instan (setengah sachet).
Persiapkan - Bahan Utama ;.
Sediakan 1 butir untuk telur utuh.
Perlu 4 butir kuning telur.
Anda perlu 100 gr - gula halus.
Berikan 60 gr dari tepung tapioka.
Sediakan 1 sdt - vanili.
Berikan 1/4 sdt garam.

Bingka is a cassava cake from Malaysia. It sounds like this cake comes from Ambon, but it is best known and famous in Medan, Sumatra. bika ambon taste. With various types of Bika ambon that are always developing and varying, of course, they will have different tastes, for the matter of taste, of course Sweetness depends on the type of Bika ambon that is eaten, and overall Bika ambon has a sweet and savory taste to eat. bika ambon healthy value HOW BIKA AMBON IS TRADITIONALLY MADE IN INDONESIA. I haven't had Bika Ambon for a really long time.

Bika ambon proses nya

Campur bahan santan dan rebus sampai mendidih, saring kemudian sisihkan tunggu dingin..
Sambil menunggu bahan santan dingin, buat biangnya. Campur semua bahan biang dalam wadah, aduk rata kemudian tutup wadah, diamkan 15 menit tunggu sampai ragi aktif. Jika tidak aktif ganti dengan bahan baru..
Setelah biang aktif, buat adonan utama. Pertama campur telur, gula halus, vanili dan garam, kocok sampai gula benar2 larut, lalu masukkan tepung tapioka, aduk rata..
Masukkan bahan biang ke dalam adonan utama aduk sampai rata saja, kemudian masukkan bahan santan sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur rata..
Setelah adonan rata, tutup dengan lap bersih dan diamkan selama 3 jam (lamanyaaa..😬)..sabaar..😘.
Sebelum adonan menuju 3 jam, panaskan oven 220 delcel selama 15 menit. Loyang yg akan dipakai diberi minyak dan dimasukkan juga supaya panas..
Buka lap pada adonan, aduk rata lagi, kemudian tuangkan ke loyang yg sdh dipanasi tadi.
Masukkan loyang ke dalam oven, atur suhu oven 220 delcel selama 50 menit api bawah dan 10 menit api atas bawah dengan posisi tutup oven diganjal lidi supaya oven agak terbuka (ini hrs dilakukan supaya bisa jadi serat yg bagus nanti) (lihat gmbr).
Setelah 1 jam di oven (sesuaikan oven masing2 ya) tes tusuk, kl udh gak lengket..keluarkan loyang dan diamkan sampai dingin dan bisa dipotong..
Setelah dingin..keluarkan, potong2...siap dinikmati..😘 Yummy..(ini gak pake nunggu dingin, dah keburu lht seratnya...😅 Jadi potongnya g rapi..).

I always thought it was difficult to make. In Medan, Bika Ambon is traditionally made using Palm Wine (Tuak in Indonesian) instead of yeast. Bika Ambon Cake is one of Indonesian traditional dishes that is distinctive and tasty. Now you can easily make Bika Ambon with Powder Pondan. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon.