Bika Ambon Teflon Bersarang.
Meracik Bika Ambon Teflon Bersarang yaitu poin yang dapat dinamakan menyenangkan. apa bila kamu baru dalam membuat Bika Ambon Teflon Bersarang, kamu akan lumayan kerepotan dalam membikin nya. oleh sebab itu melalui artikel ini, anda akan kita tampilkan sedikit instruksi makanan berikut ini. Dengan memanfaatkan 16 komposisi ini, anda bisa memulai mengolah Bika Ambon Teflon Bersarang dalam 9 tahapan. baiklah, segera kita mulai Memasak nya dengan langkah berikut ini.
Bahan-bahan untuk Bika Ambon Teflon Bersarang
- Siapkan 200 gram - tepung kanji.
- Sediakan 100 gram terigu pro.sedang (saya segitiga).
- Siapkan 200 gram - gula pasir.
- Perlu 4 butir dari telur.
- Persiapkan 2 sdm untuk margarin.
- Persiapkan 400 ml untuk santan.
- Siapkan 1 ruas sereh, geprek.
- Siapkan 10 lembar daun jeruk, sobek2.
- Perlu 2 lembar pandan, simpulkan.
- Memerlukan 1/4 sdt dari vanili.
- Sediakan 1 sdt dari kunyit bubuk/ pewarna kuning/kunyit parut.
- Perlu 1 jumput garam.
- Anda perlu untuk Bahan Biang.
- Berikan 100 ml - air hangat kuku.
- Sediakan 2 sdt - gula pasir.
- Siapkan 2 sdt dari ragi instan / fermipan.
Bika Ambon Teflon Bersarang langkah-langkah nya
- Siapkan santan (di resep pakai 2 bungkus kara + air) tapi saya pakai santan dari 1/2 kelapa parut. saya bikin yg kedua dengan takaran 3/4 resep pakai 1 bungkus kara rasanya juga enak kok 😁. takar air santannya 400 ml ya jangan lebih, kalau lebih nanti hasilnya rada lembek. campurkan daun jeruk, sereh, pandan dan kunyit lalu didihkan dengan api kecil sambil diaduk2. setelah mendidih matikan lalu masukan margarin agar meleh bersama. dinginkan.
- Siapkan bahan biang, pastikan airnya hangat kuku lalu campurkan dengan gula pasir dan ragi, aduk rata dan diamkan 10 menit/ sampai berbusa..
- Campur tepung terigu, tepung kanji, gula pasir, vanili, garam dan telur. Masukkan bahan biang dan air santan (pastikan sudah dingin) separuhnya saja dulu agar adonan tidak bergerindil ketika dicampur. aduk sampai licin dan halus. lalu tambahkan sisa bahan biang dan santan, aduk rata. Lalu diamkan adonan selama 1 jam dengan ditutup kain/plasticwrap..
- Setelah 1 jam adonan terlihat berbuih dan mengembang, aduk rata..
- Panaskan teflon, olesi rata dengan minyak/margarin lalu lap dengan tissu agar tidak berlebih. tutup dan biarkan teflon sampai benar-benar panas. Gunakan teflon/wajan yang tebal agar tidak cepat gosong..
- Tuang adonan ke dalam teflon panas. aduk rata dulu sebelum dituang. panaskan di api paling kecil (apinya kecil kaya hampir mati begitu biar ga gosong) selama +- 45 menit. jangan ditutup, biarkan terbuka, perlahan adonan akan membentuk sarang2.
- Perkembangan adonan selama 45 menit..
- Setelah 45 menit/terlihat matang di pinggiran2nya. tutup dan panggang lagi sekitar 5-7 menit. lapisi tutupnya dengan kain ya agar uap air tidak menetesi adonan. tes kematangan dengan tusuk di bagian tengah kue dengan lidi/tusuk kayu. jika bersih maka kue bika ambon sudah matang..
- Keluarkan kue yg telah matang dari teflon, biarkan sampai benar2 dingin baru dipotong2 dan siap dinikmati 😍.
