Sate Padang Medan.
Buat olahan Sate Padang Medan adalah suatu hal yang dapat dinamakan menyenangkan. apa bila kalian baru dalam mengolah Sate Padang Medan, anda akan lumayan kesulitan dalam membuatnya. sebab itu dengan blog ini, kalian akan saya tampilkan sedikit banyak proses pembuatan menu dibawah ini. Dengan mengumpulkan 36 komponen ini, anda bisa mulai membuat Sate Padang Medan dalam 3 tahapan. baiklah, segera kita memulai Memasak nya dengan langkah dibawah ini.
Bahan Sate Padang Medan
- Persiapkan 1 kg dari ayam, potong dadu, tulangnya buat di kaldu.
- Sediakan dari ...
- Sediakan 5 sdm - tepung beras.
- Sediakan 2 batang untuk daun pre, potong kasar. 1 btg jadi 4-5 bagian.
- Anda perlu ..
- Persiapkan Bumbu halus, sbb 👇.
- Berikan 100 gr cabe merah.
- Siapkan 20 bh cabe rawit (bila mau pedas spti saya).
- Persiapkan 7 siung untuk bawang merah.
- Memerlukan 4 siung - bawang putih.
- Siapkan 1 bh dari pala.
- Persiapkan 1 untuk ruas besar/batang kunyit.
- Persiapkan 2 ruas kecil jahe.
- Sediakan 1/2 sdt untuk merica.
- Anda perlu 1/4 sdt dari jinten.
- Persiapkan 3 bh cabai kering, cuci bersih. Buang biji.
- Memerlukan dari Air.
- Perlu dari ....
- Anda perlu - Bumbu lainnya, sbb 👇.
- Memerlukan 3 lembar dari daun kunyit (sy skip, berhubung ga ada).
- Siapkan 5 lembar daun salam.
- Anda perlu 4 lembar daun jeruk.
- Perlu 3 btg untuk sereh, geprek.
- Memerlukan 5 bh untuk kapulaga.
- Anda perlu 1 bh untuk bunga lawang.
- Sediakan 1 batang Kayu manis.
- Sediakan 5 bh - cengkeh.
- Anda perlu ...
- Berikan 1 sdm penyedap kaldu, misalnya royco ayam.
- Perlu 1/2 sdm - garam.
- Anda perlu 1/2 sdt dari penyedap jamur.
- Anda perlu 1/2 sdm untuk gula merah.
- Perlu 1/2 sdm bumbu bubuk kari.
- Siapkan - ..
- Siapkan 1,5 L air.
- Anda perlu 1 sdm - tepung maizena +1 sdm air. (ini plg akhir).
Sate Padang Medan instruksi nya
- Campur semua bahan pada panci, aduk². Kecuali daging ayam dan tepung beras,dan larutan maizena nya..
- Masak sampai kaldu mendidih. Dan matang, icip rasa. Apa yg kurang bs ditambahkan. Kemudian masukan daging ayam yang sdh di buat sate, celupkan ke kuah kaldunya. Sampai ayam berubah warna,angkat dan tiriskan. (rebus sate ayam dalam kuah kaldu) padam kan api kompor. Biarkan sdkt berkurang panasnya. Selagi menunggu kuah kaldunya hangat, sediakan alat panggangan utk panggang sate ayamnya..
- Bila sdh selesai memanggang, sisihkan sate ayamnya. Untuk kuah kaldunya, saring. Biar ngak ada ampasnya. Tulang ayamnya dimasukin lagi yah. Kemudian, ambil tepung beras, taruh di mangkuk, ambil 2-3 sendok centong kuah ke tepungnya, aduk rata. Dan taruh di kuah kaldunya(saring yah). Lalu masukan daun pre nya, aduk rata. Hidupkan kompor. Aduk² terus sampai akan mengental. Tahap akhir, beri cairan tepung maizena, aduk sampai kental. Selamat mencoba..
