Sate kerang khas padang-medan. Lemang lebih banyak ditemui di kota Tebing Tinggi, Sumatera Utara. Makanan khas Medan yang satu ini memang menyandang nama yang unik: mie balap. Gak lengkap rasanya main ke Medan kalo belum nyobain jajanan SATE KERANG MEDAN ini, rasanya enak banget.
Yuk, intip resep sate kerang khas Medan yang bikin ketagihan di bawah ini!
Selain Bolu Meranti, Durian Ucok, dan Bika Ambon, sate kerang juga menjadi salah satu oleh-oleh khas Medan yang kerap jadi buruan para wisatawan.
Sate Kerang Medan Melayu, Cileungsi, Jawa Barat, Indonesia.
Meracik Sate kerang khas padang-medan merupakan poin yang dapat disebut gampang. apa bila kamu pemula dalam mengolah Sate kerang khas padang-medan, anda akan sedikit kesusahan dalam mengolahnya. oleh sebab itu melalui situs ini, kamu akan kami persembahkan sedikit banyak instruksi makanan dibawah ini. Dengan menggunakan 22 komposisi ini, kalian dapat mulai membuat Sate kerang khas padang-medan dalam 3 tahapan. baik, segera kita mulai Memasak nya dengan cara dibawah ini.
Kebutuhan bahan dari Sate kerang khas padang-medan
- Siapkan 3 kg Kerang hijau.
- Berikan - Rebusan kerang.
- Persiapkan 8 lembar untuk Daun salam.
- Anda perlu 3 batang dari Sereh (besar) digeprek diambil putihny saja.
- Siapkan - Bumbu halus.
- Berikan 7 untuk Bawang merah.
- Anda perlu 1 untuk Bawang putih.
- Berikan 5 buah dari Cabai rawit merah (boleh lebih jika ingin pedas).
- Sediakan 20 - Cabai keriting merah.
- Sediakan 100 gr untuk Lengkuas (seukuran jempol kaki lah kira2).
- Anda perlu 50 gr untuk Jahe (setengahny lengkuas).
- Memerlukan 2 batang dari Sereh besar diambil bagian putihny saja.
- Sediakan 2 buah dari Kemiri (bulat).
- Perlu - Tambahan.
- Berikan 5 lembar - Daun jeruk.
- Berikan 1 Santan kental kelapa.
- Berikan sesuai selera - Garam.
- Persiapkan 1 sdt dari Kaldu udang.
- Anda perlu sesuai selera Penyedap rasa jamur.
- Memerlukan 1 sdt Lada hitam bubuk.
- Perlu - Proses bakar.
- Siapkan untuk Minyak goreng atau margarin untuk olesan bakaran.
Sate Padang Medan adalah sate ayam atau sate sapi yang diguyur dengan bumbu kacang atau kuah sate padang. Ciri khas sate padang adalah tekstur Sate Kerang Medan sangat cocok disantap dengan nasi yang masih panas. Kalau bumbu sate yang satu ini agak berbeda dari bumbu sate madura. Sama seperti sate pada umumnya, sate kerang disajikan dengan kecap dan sambal.
Sate kerang khas padang-medan langkah nya
- Rebus kerang hijau dgn cara. 1. Cuci bersih kerang hijau (bisa kerang apa aja sich) sampai bersih (biasany 3-4x mencuci) kerang yg mengambang dalam air dibuang ya karena biasany sudah tidak segar. 2. Masukan kerang hijau yg bersih, daun salam, sereh dan air 500mL (airny segini aja ya ga boleh terendam kerangny) 3. Rebus kerang selama 3 menit dimulai dari mendidihnya air (kalau terlalu lama, kerangny akan crispy) 4. Pisahkan kerang dari cangkangny.
- Bumbu halus. Semua bumbu halus diblender pakai minyak goreng (klo pakai air rasany ga enak). Kemudian tumis bumbu halus tsb sampai bau languk cabai hilang. Masukkan santan daun jeruk, air 500mL. Aduk terus sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan kerang yg sudah dikupas, garam, penyedap rasa, kaldu udang, garam dan lada hitam. Aduk sesekali sampai asat. Setelah asat dinginkan.
- Kerang yg sudah dibumbui kemudian ditusuk sate. Kira2 satu tusuk isi 4-5 daging kerang. Kemudian kerang dipanggang sesekali dioleskan minyak goreng atau mentega. Sajikan dgn nasi uduk + sambal bawang untuk cita rasa maksimal.
Biasanya, nih, sate kerang akan terasa lebih sempurna jika dimakan bersama dengan kupang lontong. Peluang usaha sate kerang - Sate merupakan salah satu makanan yang sangat populer di masyarakat. Rasa sate yang nikmat memang mampu Mungkin bagi Anda yang sudah berkujung ke kota medan pasti sudah pernah merasakannya. Sate kerang merupakan salah satu makanan yang. Oleh-oleh khas Medan ini termasuk yang paling banyak dicari oleh wisatawan.
