Bika Ambon Bersarang.
Buat olahan Bika Ambon Bersarang merupakan hal yang dapat dibilang gampang. jika anda newbie dalam mengolah Bika Ambon Bersarang, kamu akan lumayan kesulitan dalam membuatnya. sebab itu melewati artikel ini, kalian akan kami tampilkan sedikit langkah-langkah menu berikut ini. Dengan memanfaatkan 18 bahan baku ini, kamu dapat memulai memasak Bika Ambon Bersarang dalam 10 langkah. baiklah, segera kita proses Mengolah nya dengan langkah berikut ini.
Kebutuhan bahan untuk Bika Ambon Bersarang
- Berikan dari Bahan a:.
- Memerlukan 1 batang untuk serai digeprek.
- Memerlukan 200 ml untuk santan (3 bungkus kara kecil).
- Perlu 1 sdt kunyit bubuk.
- Persiapkan 3 lembar dari daun jeruk.
- Perlu - Pewarna makanan warna kuning.
- Berikan - Bahan b:.
- Memerlukan 25 gr untuk tepung terigu protein sedang (segitiga biru).
- Berikan 1 sdt ragi instan.
- Berikan 1 sdm dari gula.
- Siapkan 50 ml dari air hangat (atau 4 sdm).
- Berikan untuk Bahan c:.
- Anda perlu 1 butir untuk telur utuh.
- Memerlukan 4 kuning telur.
- Berikan 75 gram dari gula halus (boleh ditambah sesuai selera).
- Berikan 50 gram untuk tepung tapioka atau sagu.
- Memerlukan 25 gram tepung ketan.
- Sediakan 1/2 sdm - margarin cair (atau ¼ sdt garam).
Bika Ambon Bersarang langkah-langkah nya
- Masukan semua bahan a kedalam panci lalu aduk diatas api kecil. Masak hingga mendidih. Kemudian, saring batang serai dan daun jeruk.
- Campurkan semua bahan b di dalam mangkuk dan aduk hingga merata (apabila didiamkan dan mengasilkan busa berarti ragi masih aktif).
- Kocok telur dengan mixer didalam wadah sambil dimasukan gula halus hingga tercampur rata. (Boleh tidak menggunakan mixer).
- Tambahkan tepung tapioka yang sudah di ayak kedalam kocokan telur dan aduk kembali. Tambahkan juga tepung ketan yang sudah di ayak dan aduk sampai rata..
- Masukan bahan a kedalam adonan telur lalu di aduk. Setelah itu tambahkan juga bahan b kedalam adonan dan di aduk kembali..
- Terakhir masukan margarin kedalam adonan, aduk hingga rata, dan istirahatkan adonan selama 2 jam (jangan lupa tutup wadah dengan kain).
- Jika sisa istirahat adonan tersisa 10 menit panaskan oven 250°C api bawah. Siapkan loyang yang sudah di oles dengan sedikit minyak.
- Jika waktu istirahat selesai, adonan akan mengeluarkan buih. Aduk adonan sampai buihnya tercampur kemudian tuang kedalam cetakan..
- Masukan kedalam oven selama kurang lebih 35 menit (bila adonan bagian tengahnya masib basah boleh di tambah lagi 5 menit dengan api atas saja).
- Keluarkan dari loyang, kemudian potong bika ambon sesuai dengan selera. Bika ambon siap di sajikan....
