French Macarons With Chocolate Ganache Filling. French Chocolate Macarons - delicate chocolaty cookies filled with chocolate ganache. They taste absolutely divine, pretty easy to make and they are perfect. French Macarons - I've definitely had more fails than hits with these.
Every bite of this sweet, classic french macaron with vanilla buttercream filling is How to Make the Best French Macaron with Vanilla Buttercream Filling.
Buttercream filling substitutes: You can also fill these macarons with salted caramel sauce, strawberry jam, or chocolate ganache.
To assemble: Pair macarons of similar size.
Meracik French Macarons With Chocolate Ganache Filling merupakan hal yang bisa dinamakan susah-susah gampang. bila kamu baru dalam memasak French Macarons With Chocolate Ganache Filling, kamu akan lumayan kerepotan dalam membikin nya. sebab itu melalui blog disini, kalian akan kami berikan sedikit banyak langkah-langkah menu dibawah ini. Dengan memanfaatkan 9 komposisi ini, kalian dapat memulai mengolah French Macarons With Chocolate Ganache Filling dalam 14 langkah. oke, segera kita proses Membuat nya dengan langkah dibawah ini.
Bahan-bahan - French Macarons With Chocolate Ganache Filling
- Berikan - Macaron.
- Memerlukan 60 gr tepung almond.
- Persiapkan 60 gr gula halus.
- Berikan 43 gr dari putih telur.
- Siapkan 43 gr - gula pasir.
- Berikan - Pewarna makanan gel atau bubuk.
- Sediakan - Chocolate Ganache Filling.
- Sediakan 120 ml heavy cream, saya pakai whipped cream cair.
- Perlu 200 gr - dark chocolate.
Remove the ganache from the refrigerator. Incredible Chocolate French Macarons with ganache filling are easy to make when the measurements are weighed and the step-by-step instructions are followed. The chocolate ganache filling is very easy to make and makes this decadent cookie incredibly rich. Here's how to make them Chocolate Ganache Macaron Filling.
French Macarons With Chocolate Ganache Filling pembuatan nya
- Siapkan bahan2.
- Mixer putih telur dengan kecepatan rendah-sedang sampai berbusa, lalu masukan gula pasir sebanyak 3 tahap.
- Setiap penambahan gula, naikkan speed mixer. Jika gula sdh masuk semua, mulai mix dengan kecepatan agak tinggi.
- Mix sampai mencapai soft peaks, lalu tambahkan pewarna makanan. Dsini saya mau warna hijau tapi tidak punya, jadi mencampur kuning dan biru 😁.
- Selanjutnya macaronage, mencampur adonan putih telur dengan tepung almond + gula. Disini saya lupa foto terlalu sibuk ngaduk. Inti macaronage adalah mengeluarkan angin dri adonan sampai mencapai konsistensi yg tepat.
- Ada banyak teori dalam melakukan macaronage, saya pribadi berpendapat beda hari, beda sikon, beda treatment. Jabodetabek agak panas, jd kadang beberapa kali fold saja sdh cukup. Salah 1 cirinya adalah bs membentuk angka 8 dengan adonan tanpa putus dan berjejak angka 8.
- Jika sdh mencapai konsistensi yg diinginkan, saatnya piping. Lapisi baking tray/ pan dengan kertas kue..
- Gunakan parchment paper atau kertas kue anti lengket atau silpat, agar macarons tidak menempel pada kertas kue. Saya pakai le bakers..
- Piping dengan piping bag tegak lurus dengan baking tray.
- Setelah adonan habis, jangan lupa untuk selalu menghempas/membanting tray ke meja untuk mengeluarkan udara dri dalam shell macaron. Pecahkan gelembung udara yang terlihat, dengan menggunakan tusuk gigi. Diamkan sampai permukaan kering saat disentuh dan tidak ada adonan menempel pada jari.
- Panggang dalam oven yg sdh dpanaskan selama 20 menit dengan suhu 160C selama 17 menit. Tergantung oven masing2 yang Mams 😊.
- Sambil menunggu macarons matang, kita bs buat isiannya, chocolate ganache..
- Potong2 dark chocolate menjadi potongan2 kecil. Panaskan cream sampai ponggiran berbuih, angkat, lalu tuang ke atas coklat. Diamkan 1 menit, aduk2 sampai halus tercampur, masukan ke dlm lemari es sampai waktunya filling.
- Tanda macaron sdh matang adalah jika dengan mudah diangkat dri kertas kue. Dinginkan macaron, beri isian, lalu tempel dengan 1 macaron lagi. Lebih enak disantap dingin. Selesai 🥰.
Refrigerate in an airtight container and bring to room temperature before using. A Chocolate Macaron takes two chocolate and almond flavored meringue cookies and sandwiches them together with a delicious chocolate ganache. I've found that once you start making French Macarons you become addicted to them. They have so much going for them. French macarons are little delicious treats which are to die for.
